分類: 人物專訪

走進無口小廚，主廚 Rax 正熬著香氣四溢的咖哩，溫尼則用甜美的笑容招呼客人，看起來默契十足的兩人，談到如何相識？都笑著說是緣分。吃肉的 Rax 換工作時誤打誤撞進入一間素食餐廳，而吃素多年的溫尼當時在餐廳外場打工，獨立的個性吸引了當時擔任主廚的 Rax。

「零居 Zero Living」是一間沒有包裝的商店，隱身在板橋傳統市場中，擁有溫馨明亮的設計空間，在這條街區中特別顯眼，從料理食材到居家清潔一手包辦，有健康零食、五穀雜糧、清潔劑與蔬食食材等等，堪稱小型超市，另外還提供手作健康無麩質的熟食餐點。

在 2021 年草獸派對首度公開亮相的純植烘焙店 APRIL ，專門販售無奶、無蛋、無麩質的甜點，水藍色的 LOGO，上面有一隻圓潤可愛的小烏龜，那是創辦人 Amy 的寵物，也跟隨著她出席各大素食市集擺攤。Amy 將愛護動物的心，與烘培專業結合，成立這個為人們帶來幸福感的 APRIL。

PiOTOPIA 有別於其他手工皂的品牌，以無塑、純素、天然為核心，品牌主理人李霈瑜（大霈）更將每塊手工皂打造成能夠擺放於浴室、洗手台一處的藝術品。

希望消費者透過選擇使用手工皂，減少生活中的塑膠用量，一起將世界變得更美、更好一些。

在紐約就讀爵士音樂學院的 Edelyn 黃懷萱，八月初發表首張同名EP“Edy”，從作詞、作曲、編曲製作一手包辦。

雖然有一位知名歌手父親，Edelyn 卻堅持走自己的路，從吃素、休學到獨自出國念書，她就是要證明給大家看，只有自己可以定義自己。

你是否知道當每天勤勞在臉上進行保濕、護膚、美白時，也讓臉吃進了上百種化學成分? 

安綠雅 annluya 創辦人 Jonathan 秉持初心，希望在這個越來越複雜的年代反璞歸真，用最純粹簡單的東西達到最大效果，因為美好的事物不一定要多，足夠就好。

鄰近台中勤美誠品、審計新村，轉入附近靜謐的巷弄內，一家木質招牌，紺藍色的老屋瞬間吸引目光—這裡是半半食堂，每日新鮮限量製作，堅持用手作的溫度餵飽每一個早起的靈魂。主理人Jason就像親切的鄰家大男孩，悉心打理著餐點，關心前來用餐的每一位顧客。

老三吃素是一間隱身在台南海安路巷弄中只賣米食料理的質感純素餐廳，潔白的建築外觀搭配簡潔明亮的裝潢，一踏入就能感受到令人溫馨、舒適且放鬆的用餐環境。除了用餐空間外，品牌主理人 Dan 更是在菜單下足苦心，每道皆為自己研發與設計的各式米食原創特色料理。

「嶼人咖啡」來自北台灣唯一純植友善小農咖啡廳，座落於南京東路的巷弄，門口布滿綠色植栽，空間以木質中性色調為主，給人親切和藹的感受。主理人坤穎希望空間有更多人與人之間的交流，嶼人命名如其名，而從文字上則能拆解成「山與撇捺」，一撇一捺，象徵著嶼人品牌經歷的故事與轉變。

疫情的衝擊下，剛創業的Yang該如何化解危機？多年不見的國小朋友如何因小洋燒重逢？而他最大的心願，竟然只是讓家人能吃到一塊熱騰騰現做的小洋燒……