專訪老三吃素:只賣米食料理卻能風格多變!疫情不推冷凍包只為環保

老三吃素是一間隱身在台南海安路巷弄中只賣米食料理的質感純素餐廳,潔白的建築外觀搭配簡潔明亮的裝潢,一踏入就能感受到令人溫馨、舒適且放鬆的用餐環境。除了用餐空間外,品牌主理人 Dan 更是在菜單下足苦心,每道皆為自己研發與設計的各式米食原創特色料理。

專訪嶼人Café:素食咖啡廳90%無麩質又友善小農,Rice&Shine也真心推薦

「嶼人咖啡」來自北台灣唯一純植友善小農咖啡廳,座落於南京東路的巷弄,門口布滿綠色植栽,空間以木質中性色調為主,給人親切和藹的感受。主理人坤穎希望空間有更多人與人之間的交流,嶼人命名如其名,而從文字上則能拆解成「山與撇捺」,一撇一捺,象徵著嶼人品牌經歷的故事與轉變。

專訪純素冰淇淋良野|不吃肉的原住民,義式工法結合植物性食材

在葷食家庭長大的創辦人——Josh,話語中滿滿的是對Vegan生活的那股堅定。因為始終明白初衷,即使轉變成Vegan的過程中曾經歷家人的質疑,創業的過程中前輩的不看好,Josh依然不斷嘗試與研究。只為了讓葷食者對素食能有更不一樣的觀感與體驗,讓良野這個品牌能成為葷食者往Vegan世界的一股動力。

喜愛台式料理的樂活夫妻,如何面對業績掉七成?-專訪老爹蔬食X拾叁珈琲

問起疫情期間的困境,老爹率先說道:「好像還好,因為我們本來就滿廢的!」緊接著拾叁說:「有啦!剛開始不能內用滿焦慮的。」

在2021年一開始禁止內用時業績掉了七成,而店面樓上就是家人住的地方,也為了保護他們,暫停營業三個月。當時只有卡滋排一項餐點可以做宅配,怎麼讓店繼續生存下去成了問題⋯⋯。

專訪ChaCha冰淇淋|一對愛吃冰的夫婦,用對孩子的愛溫柔打造的純素冰淇淋

一粒粒新鮮香草籽、香濃的花生顆粒、淡雅焙茶香、如大理石紋路的草莓內餡…ChaCha冰淇淋每種口味都讓人驚喜無限,絲滑柔順的質地入口即化,彷彿在嘴裡進行一場甜而不膩的華爾滋,不管大人小孩此刻只需盡情享受,沉浸在幸福的當下。

與其老套介紹ChaCha的健康美味,不如說是一對愛吃冰的夫妻,用對孩子的愛,溫柔打造的心血結晶。

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