日本九州素食｜11家福岡、由布院、熊本素食推薦，便當、烏龍麵、漢堡

記得十年前左右，去到日本總帶了許多泡麵、餅乾、調味料，因為吃素的習慣與定義不同，看不懂日文字，很怕誤食。

現今日本多個縣市、城鎮皆有推出素食地圖，提供蔬食、Vegan、全素的餐點也越來越多，日本素食已相對多年前友善，也有不少連鎖店家，推出蔬食選擇。

跟著植愛小編來看看日本北九州有什麼素食美食吧！

文章目錄

福岡縣素食

1.Nagahama Udon Main Store｜長浜うどん本店

① Shiitake Udon 椎茸うどん¥650 ｜客製全素

日本超級難尋找到湯頭不含動物成分的日式麵店，多數含有魚類成分等。

喜歡烏龍麵的朋友千萬別錯過，這家位於福岡提供素食選項的麵店。

湯頭是使用大分縣的乾香菇（椎茸）烹製，香氣濃厚，湯頭清甜。

烏龍麵十分Q彈有嚼勁，讓人忍不住，一口接一口，全素者可以去蔥。

➤ 地鐵：赤坂
➤ 營業時間：10:00-14:00 
➤ 備註：
(1)烏龍麵湯頭全素，可去蔥
(2)提供英文菜單

2.SONU SONU

① Cheese Pizza ¥1980｜客製全素

福岡少數的全 Vegan 店，Vegan 可以放心享用！

若為全素者，可以與店員溝通，起司披薩醬料改用蕃茄醬可變為全素。

披薩為薄皮中間濕潤，外皮微脆，上面放有兩款起司，濃郁好吃。

莓果碗、甜點本身不含五辛為全素。

➤ 地鐵：天神
➤ 營業時間：8:00-21:00 
➤ 餐點類型：漢堡、披薩、甜點
➤ 備註：
(1)100% Vegan since 2021
(2)可用英文溝通

Instagram

3.MOS Burger

① Soy Sea Burger ¥490｜五辛素

② Green Burger ¥590

日本MOS Burger 推出兩款「期間限定」植物性漢堡，麵包皮使用綠色皮，外面也會貼上特別標示的貼紙。

其中 Soy Sea Burger 有含五辛，本身較少吃五辛但還可以接受，植物魚排酥脆，麵包鬆軟恰到好處，搭配醬料，有一點麥香魚堡的錯覺。

4.Evah Dining Macrobiotic Cafe

店名：マクロビオティックデリエヴァダイニング博多いっぴん通り店

位於博多車站內的 Vegan 便當店，完全無使用奶、蛋，在 Minster Donut 旁邊。

便當種類繁多，琳瑯滿目，Veagn 可以安心挑選。

若為全素，不吃五辛者，需與店員詢問，多數皆含有五辛。

PS.雖然有溝通，但部分品項吃下去還是有五辛的感覺。

經詢問上圖右邊便當中僅有類似素肉塊的食品含有五辛。

上圖右邊麵體帶有嚼勁，搭配醬料、秋葵、蘿蔔泥、海帶芽等，十分清爽。

➤ 地鐵：博多
➤ 營業時間：10:00-21:00 
➤ 餐點類型：便當、飯糰、麵食
➤ 備註：有多家分店

5.DAYLILY KAMPO STAND 博多マルイ店

① 台湾角煮風 ¥650｜全素

博多車站旁 KITTE 百貨一樓的小餐廳，販售來自台灣的茶葉與餐點。

剛好遇到會講中文的店員溝通順利。

刈包小小一個，比拳頭還小，可當點心食用。

素食角煮 Q 軟，蠻不錯吃的。

➤ 地鐵：博多
➤ 營業時間：10:00-21:00

6.Pietro 運河城店

位於博多運河城 B1 的義式餐廳，有少數素食選項。

➤ 地點：博多運河城B 1F
➤ 營業時間：11:30-23:00 
➤ 餐點類型：義式餐廳

大分縣－由布院素食

7.Siesta Organic Cafe

Vegan 友善的溫馨小店，佈置十分溫馨，可使用英文溝通。

可以客製去除五辛，選擇會較少一些。

米食偏軟，有豐富的蔬菜，能喝到沒有魚類成分的味噌湯超難得。

熊本縣素食

8.鑑真食堂

① 野菜湯麵 ¥750｜五辛素

② 豆腐丸子湯麵 ¥450｜客製全素

在門口的立牌，寫著「Vegan Option」有三款湯麵可以選擇。

較難客製無五辛，去除後僅剩湯麵、筍乾。

此外也有清粥小菜等的素食選擇。

湯頭鮮甜，麵體口感滑順，炒蔬菜配料豐富(含五辛)。

➤ 路面電車：Torichosuji 
➤ 營業時間：09:00-19:00

其他店家

部分店家營業時間有異動 ex:公休、店面搬遷等

此次旅行沒有機緣享用，若之後前去，可再先看看社群是否有新消息

9.チャンダンカフェ

葷素店，經查詢有提供蔬食選項、Vegan甜點。

10.パーラー・クイナ

① Veganアボカドタコライス Avocado TacoRice for vegan

② あーさそば Sea Lettuce Soba(Vegan)

➤ 地點：博多運河城對面

11.高宮飯店

提供素食中式料理。

➤ 地鐵：高宮