2023年蔬食餐廳、小吃店的數量持續增加，讓素食飲食更加便利，全素甜點的選擇也更加多元，全台超過30+純素糕點品牌！
今年有哪些店家推出無奶蛋的母親節蛋糕呢？
此篇文章收錄多款2023年的母親節蛋糕推薦，有台北一禾堂 、嬉皮麵包，純素蛋糕口味多元豐富，來挑選媽媽最喜歡風味，獻上真摯的心意！
（蛋糕推薦持續更新中）
1.台北｜一禾堂
① 包種果香慕斯（6吋）
- 產品價格：原價 $1080/早鳥價 $980
- 備註：門市自取、可宅配
- 產品介紹：
選用台灣頂級包種茶磨製而成的茶粉，幽雅清香的茶香完美搭配著香甜的百香。
熱情奔放的水果香氣，為整體口味的豐富度大大加分，酥鬆帶有蕎麥的餅乾底，與茶香尾韻相互呼應。
整體風味呈現酸、甜、澀、甘，宛如母親孕育我們的心路歷程。
② 芋泥乃凍旦糕（6吋）
- 產品價格：原價 $980/早鳥價 $880
- 備註：限門市自取
- 產品介紹：
紫白交錯著，滑順綿密的香草香緹內餡夾著，手工自製大甲芋泥餡以及獨家手作的滑嫩豆乳，乃凍芋泥的香氣滿溢、豆乳乃凍的雅致點綴是一款美不勝收的魔力旦糕。
2.台北｜嬉皮麵包 HIP PUN
① 香蘭阿姨喜歡泥(香蘭栗子蛋糕)
- 產品價格：$950
- 備註：限門市取貨
- 產品介紹：
香蘭（pandan）不是隔壁鄰居阿姨，是東南亞香香的神秘植物！
手工清洗新鮮葉片，一道道繁瑣工序，香蘭葉榨取出的汁液，加入蛋糕中得到完美的翠綠色澤，並帶有獨特芋頭、香草清香。
② 檸檬老奶奶
- 產品價格：$600
- 備註：無麩質、可外縣市宅配
- 產品介紹：
家喻戶曉的法式鄉村蛋糕—檸檬老奶奶， 絕對是喜愛甜點的基本款。
用米粉取代小麥製品，讓麩質過敏的朋友，也都能品嚐昔日經典。
【嬉皮麵包 HIP PUN】 ➤ 活動優惠：優惠價持續至母親節，皆享優惠價格，特殊優惠也會發布在嬉皮麵包IG平台
3.台北｜綠帶純植物烘焙
① 珍珠蘋果皇后蛋糕
- 產品價格：原價$1380/九折$1242
- 產品介紹：
以蜜蘋果作為主題，用單純的食材設計出一款口感清爽、風味濃郁、健康不膩口，外觀貴氣華麗與溫柔甜美兼具的母親節蛋糕。
以香草蛋糕、香草腰果奶醬搭配香氣十足的蜜蘋果內餡，表面是手作糖漬蘋果搭配法式覆盆莓焦糖醬，並以獨家研發的純素翻糖製作象徵母親般優雅氣質的珍珠項鍊。
【綠帶純植物烘焙】 ➤ 活動優惠：2023/4/30 前下單訂購即享九折優惠
4.台中｜金曜 KimyoVeganLab
① 緋洋生乳酪旦糕（6吋/8吋）
- 產品價格：6吋 $1154 / 8吋 $1540
- 產品介紹：
選用 Pantone 2023 年度代表色 「洋紅」作為此次母親節旦糕視覺主色，風味上使用波本香草、檸檬及莓果來搭配。
濃烈而鮮明的色彩，彷彿源源不絕湧入的希望與勇氣，為「母親」角色的堅毅與力量喝采。
當然，母愛可以是任何形式，可以如同母親般呵護著自己的自己，也可以是如同母親般照顧著我們的任何人。
【金曜 KimyoVeganLab】 ➤ 活動優惠：網路宅配輸入植愛專屬優惠碼「KYxALS54」即可享母親節生乳酪蛋糕及網路賣場全品項 95 折優惠
5.台南｜SOi 植物系甜點
① 覆盆子巧克力千層旦糕（6吋）
- 產品價格：$1300
- 產品介紹：
全植物性、低糖的食材製作，每層細膩的巧克力薄餅，抹上法國可可慕斯和覆盆子。
濃厚苦甜中碰出酸甜莓果，猶如春雨滋潤，洗淨母親的疲憊，撒上的巧克力乃酥，酥脆的口感在舌尖綻放令人心曠神怡。
>>>延伸閱讀：台南純素甜點SOi：工業設計人跨界甜點師，為求精緻連模具都自製
6.台北｜植愛 Succulent Café & Food Lab
① 純植物莓果可可旦糕（4吋/6吋）
- 產品價格：4吋$900 / 6吋$1400
- 產品介紹：
全植物性食材製作可可蛋糕體，不可思議的蓬鬆口感。豐富的雙層水果夾餡，新鮮多汁。搭配酸甜有機莓果乃霜，如同優格般清爽，每一口都是自然的莓果香氣。
7.台北｜JiaDiiDii 食甜甜
① 玫開眼笑（6吋）
- 產品價格：$1500
- 產品介紹：
巧克力蛋糕體加入豆乳燕麥慕斯，包裹著一層Q彈玫瑰花與紅酒（無酒精）果凍，另一層手工慢熬的草莓鮮果凍。
玫酒與果香交織口感，吃到嘴裡還有淡淡的玫瑰與草莓花果香，讓蛋糕的層次更加豐富清爽，展現母親的女神風采。
② 光芒四射（6吋）
- 產品價格：$1500
- 產品介紹：
在豆乳燕麥慕斯中，夾層放入新鮮愛文芒果肉，還有一層清爽的白酒果凍帶著微甜檸檬清香，底部的巧克力蛋糕體提升整個口感，全家大小都能一同品嚐細緻典雅的甜蜜滋味。
8.台中｜純植烘焙所
① 遇見 ° 芋見 （6吋）
- 產品價格： $950
- 產品介紹：
以低糖小麥香草但糕為基底，使用鬆軟綿的大甲芋頭加上濃郁卡士達，最重要的還有畫龍點睛用可可脂與濃豆乳製成的白巧乃油。
有別於氫化植物鮮奶油的膩口，白巧乃油入口即化帶著清爽，全部組在一起的層次感會讓人一口接一口的停不下來。
② 立夏 ° 紅花（6吋/8吋）
- 產品價格： 6吋 $990 / 8吋 $1580
- 備註：無麩質
- 產品介紹：
屏東小農產的無毒無花果有著清甜與水蜜桃的口感，加上南投小農栽種的台灣紅烏龍茶搭配。
最後淋上自家製的鹹甜海鹽焦糖醬，更能凸顯新鮮水果與茶香的味道，推薦給您這款層次豐富不膩口的無麩質輕乳酪但糕。
【純植烘焙所】 ➤ 活動優惠：2023/4/28之前預訂母親節限定口味但糕，即可享早鳥 95 折優惠 (註：母親節檔期優惠不得與其他優惠併用)
9.雲林｜植系甜點星球
① 紅蘿蔔蛋糕
- 產品價格：原價 $850/特惠價 $800
- 產品介紹：
提供無麩質、多族群飲食友善的蛋糕，希望透過甜點的製作分享，讓更多人感到幸福。
另有客製「無大豆版本」蛋糕。
② 香蘭泰奶蛋糕
- 產品價格：原價 $890/特惠價 $840
- 產品介紹：
提供無麩質、多族群飲食友善的蛋糕，希望透過甜點的製作分享，讓更多人感到幸福。
另有客製「無大豆版本」蛋糕。
【植系甜點星球】 ➤ 活動優惠：即日起至2023/4/30止，網路下單 6 吋蛋糕全品項優惠折扣 50 元
10.宜蘭｜微裸
① 芋香紫薯可可蒙布朗
- 產品價格：$1490
- 備註：無麩質
- 產品介紹：
微裸甜點專以純素無蛋奶、無麩質、無氫化油、無精緻糖、健康美味兼具為特色。
此款旦糕以精心熬製的濃郁芋泥、紫薯泥為內餡，雪糕般的腰果鮮乃油也是微裸獨家手工自製，並以楓糖漿、純手工紅糖、糙米糖漿堆疊出豐厚的甜味層次
11.台中｜甜魔
① Vegan栗子鐵觀音生乳酪
- 產品價格：原價$950/早鳥優惠$850
- 產品介紹：
新的「茶．乳酪」 以木柵鐵觀音為基底製作，再搭配栗子生乳酪，做出雙層風味的純素生乳酪，上層裝飾的玫瑰凍多增加些許淡淡花香，整體的風味層次就像是在悠閒地喝著下午茶一樣舒服。
【甜魔】 ➤ 活動優惠：即日起至 2023/5/2 前訂購享早鳥優惠價
12.新北｜弎弎蔬食
① 檸香起士旦糕（6吋）
- 產品價格： $750
- 產品介紹：
純手工製作，使用自製純素奶油、椰子油、腰果、檸檬汁等，成分天然。
② 提拉米蘇（6吋）
- 產品價格： $750
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文字｜植愛故事團隊
照片｜標注在圖片下方
編輯｜Lilly
核稿｜位子、Lilly
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