你有聽過植物海鮮嗎？除了植物肉之外，現在也有全新的植物海鮮產品推出啦！OMNI 一直致力於創新和推動綠色飲食，在台灣引進新豬肉後成功帶起一股風潮，讓許多餐飲企業投入，蔬食市場變得更加多元，使得素食者也能有更多不同的選擇！
除了新豬肉外，OMNI 推出全新的新海鮮系列，不但口感超級逼真，也富有蛋白質！
OMNI 也與蟬聯兩屆米其林綠星的陽明春天合作，一次推出七道新海鮮限定餐點，即日起到 12/4（日）在陽明春天．讀蔬會就能一嚐植物海鮮料理的美味，感受「魚眾不同」的滋味！
非常感謝陽明春天的邀請，讓植愛編輯可以搶先品嚐，一起來看看有哪些令人驚豔的「新」滋味吧！前三名是植愛小編此次嚐鮮，覺得最驚艷跟喜歡的餐點。
1. 新炸魚柳潛艇堡
價格：320 元
植愛小編最喜歡的第一名！新炸魚柳比起新炸魚條，內裡的口感是稍微鬆散也鮮嫩。
配料很豐富，不但有生菜、番茄，居然還有Vegan起司！加上主廚精心特製的水果莎莎醬，酸酸甜甜的味道和食材組合起來非常和諧，雖然搭配的是炸物卻不會吃完感到很膩。
而且潛艇堡的麵包口感相當鬆軟卻不失Q度，讓整體口感有多種層次，鬆軟的麵包包覆脆口的生菜、水果莎莎醬、軟嫩的新炸魚柳。是讓人吃完還會一直想念的味道！
2. 黑松露醬新炸魚條薯條
價格：220 元
新炸魚條吃起來非常擬真，嚐得到彷彿鱈魚的片狀紋理，是很扎實的口感。剛炸好熱騰騰的時候，香氣十足，金黃的外衣不會太厚，薄度剛剛好，大口咬下會吃到外皮酥脆、內裡入口即化。
黑松露醬的香氣濃郁、質地滑順，搭配著吃並不會覺得膩，反而意外地很搭，讓人忍不住一口接著一口，任何一滴醬都不想要放過！
3. 芥末籽醬新鮪魚藜麥沙拉
價格：280 元
當剛吃下第一口時，真的會有類似新鮮鮪魚的風味在嘴裡化開，但後韻並不會有海鮮常見的腥味。而且新鮪魚並不像一般罐頭吃完會覺得膩口，但仍保有多汁與鮮潤的口感，令人非常驚艷！
質地綿密的新鮪魚，配上多種新鮮又清脆科技生菜和藜麥，吃得到蔬菜本身的鮮甜味，拌上芥末籽醬更豐富了整體的味道。沙拉不但營養價值高，讓人吃得毫無負擔，覺得身體更加清爽。
4. 新海鮮綜合炸物拼盤
價格：280 元
新海鮮系列總共有四種炸物品項，綜合炸物拼盤一次就能吃到全部，超級划算！有新炸魚條、新炸魚柳、新魚堡和新蟹餅，每種的風味都不一樣，共同點是外表都金黃酥脆，光看就讓人食指大動！新炸魚條的內餡吃起來很像鱈魚，有著片狀的口感，比較扎實鮮嫩。
新炸魚柳相比稍微鬆軟一些，也是鮮嫩多汁！新魚堡仿魚排的口感，嚐起來軟嫩、入口即化。新蟹餅則帶有海洋的鮮味，還原細緻軟嫩的質地，超級逼真。
拼盤配有三種醬料，有泰式、煙燻和酸黃瓜醬。泰式沾來清爽解膩，偏重口味的人可以嘗試煙燻醬，非常香！
5. 義式油醋新魚排沙拉
價格：280 元
沙拉的顏色五彩繽紛，選用鮮甜清脆的科技生菜們、鬆軟綿密的南瓜跟爽口的櫻桃蘿蔔，配上一塊金黃的新魚堡。
義式油醋醬和食材完美融合後，醬汁的酸感讓蔬菜吃起來更加順口又清爽，襯托出蔬菜的新鮮，也能降低油炸新魚堡的油膩感，而新魚堡的內裡質地比較鬆軟細緻。
雖然看似是一道簡單的料理，卻不會讓人覺得很單調，口感與層次都很豐富，是吃完會覺得很開胃的清爽型沙拉。
6. 新炸魚柳紅醬貝殼麵
價格：260 元
紅醬嚐得到番茄的鮮甜，略帶些酸味，還有香料跟番茄交融的香氣，醬汁整體帶給人的感覺不會太過於濃郁，反而越吃越能開胃，吃完也不覺得膩，而是清爽的。
搭配彈牙的貝殼麵，貝殼麵的造型不但可愛，也更能夠吸附飽飽的醬汁，所以每一口都吃得到紅醬和麵的交織，再加上金黃酥脆又質地細嫩的新炸魚柳，色香味俱全，也充滿飽足感！
看完是不是覺得食指大動、躍躍欲試呢？
新海鮮的口感非常仿真，不僅美味可口，更友善海洋，完全不用擔心吃進海洋汙染。
不論是懷念海鮮或沒吃過海鮮的素食者，植愛小編都非常推薦大家試試，趕快找朋友去嚐鮮吧！
【陽明春天．讀蔬會】 餐點素別：全素、無蛋奶、無五辛 販售期間：11/4（五）~12/4（日） 地址：台北市大安區大安路一段 231 號 1 樓 訂位電話：02-87721829
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