植愛精選5家知名品牌推出的素食火鍋湯底，讓人在家就能依自己喜好，輕鬆煮出美味溫暖的火鍋。
更重要的是不論鮮味濃厚的菌菇鍋、獨特風味的蒙古鍋、還是讓人上癮的麻辣鍋，來趟全聯就能一次滿足，今年冬天想吃哪一款，快一起來看看吧！
1.海底撈：燕麥奶豆腐湯底
吃海底撈再也不用排隊！
知名火鍋店海底撈這次將店內人氣口味燕麥奶湯底製成料理湯包，選用成分單純的燕麥奶加上豆腐為基底，清爽無負擔的味道搭配各式蔬菜都合適。
植愛編私房推薦烹煮時可以搭配南瓜、小白菜唷。
2.隨緣：椒香燕麥奶火鍋湯底
講到蔬食火鍋，經典品牌隨緣當然也不能缺席！
這款椒香燕麥奶火鍋湯底，選用無添加膠體的光泉燕麥奶為基底，搭配多種新鮮蔬菜熬煮出鮮甜的蔬菜高湯，再佐以辣椒、花椒等香料以小火慢煸，帶出椒麻香卻不會太過辛辣，不太敢吃辣的朋友也可以接受。
而椒麻香氣正好可以化解濃郁奶香的膩感，增添整體風味層次，推薦喜歡濃郁湯頭的朋友！
3.小心上癮：素食麻辣鍋、素食菌菇鍋
說到麻辣鍋，一定少不了位於台北松江南京站的素食麻辣鍋店——小心上癮。
經典招牌麻辣鍋配方來自四川重慶，嚴選二十幾種珍貴藥材，搭配七種蔬菜高湯慢火熬至三小時，調製出又麻又辣卻舒服溫暖的口味，真的吃了會不小心就上癮！
4.牛頭牌：蒙古鍋
想在家就體驗大漠風情、遼闊原野的風味嗎？不妨試看看這款牛頭牌正宗蒙古鍋。
以孜然搭配紅棗、白荳蔻等六種中藥材，搭配濃縮湯包共同熬煮，香醇濃郁，加入喜愛的蔬菜與火鍋配料，香料與藥材香氣隨著熱氣散發，清香中帶點高湯的甘甜。
湯頭喝起來清爽不膩，讓人忍不住一口接著一口！
5.炆久之芯：萬千鍋物 素辛香麻辣鍋
全新素食火鍋新上市！喜愛麻辣口味的朋友，推薦這款素辛香麻辣鍋！
麻辣風味中帶有獨特的香麻感，在寒冷的冬天，品嚐香辣鍋物去除寒氣，搭配百頁豆腐、金針菇等食材，讓人一吃就上癮！
結語
冬天就少不了來一鍋！看完以上介紹，此時此刻的你最想來哪一鍋呢？
現在就快到你家附近的全聯買一包回家，搭配你最喜愛的食材，享受冬季最美好的吃鍋時刻吧！
>>>加碼推薦：找蔬食7款素食火鍋湯底評鑑
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文字｜植愛故事團隊
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編輯｜Lilly
核稿｜雅量
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